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見知らず柿

こんにちは!会津若松市のばんだい東洋建設です。

 

先日、御山の見知らず柿をいただきました!

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見知らず柿とは、会津の特産品です

 

柿の枝が折れてしまうほどにたくさんの実をつけることから、「身の程を知らず」と言われ、その名がついたと言われています。(諸説あり)

 

皇室献上柿としても有名です。

 

今回いただいた柿はとても大きく、立派な見知らず柿ですよ♪

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また、会社にある身知らず柿もたくさん実ったので社長自ら収穫です!

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見知らず柿は渋柿なのでこのままでは食べられませんが、渋抜きをするととーっても甘くなります!
食べられるのはもう少し先なので、その時が楽しみです!